《現在の受付状況につきまして》
日テレ系『DayDay.』(日本テレビ)で、お取り寄せのプロが選ぶスイーツのオススメとして「シャンパンいちご大福」が紹介されました。テレビ番組の放映以降、ご注文が大変混み合っており、現在通常出荷分は約1か月待ちとなっております。
【7/28(火) 11:00追記】7/31（金）出荷分を少量ですが追加できました
・現在、通常出荷分は約1か月後のお届けとなっておりますが、追加の職人手配が整い、少量ですが【7/31出荷】分の余裕分がご用意できました。直前のお届けをご希望の方はご注文いただけます。
「食べる前から、美味しすぎる。」
— お客様レビューより
銀座"reverence"
ミシュランの星を連続獲得した
フレンチが作った、
世界でただひとつの
「シャンパンいちご大福」
モエ・エ・シャンドン × 大粒いちご × 赤坂青野のあんこ。
マリアージュを研究する中で生まれた奇跡の出会い
銀座"reverence"
東京・銀座にあるワインとフレンチのマリアージュ（「結婚」と表現されるほど最高の組み合わせ）を提案しているレストラン「reverence(レヴェランス)」。
2012年、2013年とミシュランのひとつ星を獲得、2014年1月から古酒(ヴィンテージワイン)とのマリアージュを追求した新しい料理にチャレンジしているサロンのようなレストランから「シャンパンいちご大福」は生まれました。
偶然生まれた、シャンパンいちご大福
ある日。いつものようにマリアージュの研究をしているとき・・・
シャンパンといちごの相性の良さを知っていたスタッフが、ちょっとした遊び心で思い付いたのがいちご大福の存在。
フレンチならではの発想で、いちごの中にシャンパンジュレを入れて作ってみたところ・・・
シャンパンいちご大福。
それは、フレンチの魔法がかかった大人のデザート。
口に入れた瞬間、いちごの豊かな酸味ときゅっと冷えたシャンパンのジュレが一気に弾けて、瑞々しさでいっぱいに。
そして、最後はホロホロとした口溶けで有名な赤坂青野のこしあんと柔らかなお餅が優しく全てを受け止めてくれる幸せなフィナーレ・・・。
甘酸っぱいいちごとほろ苦いシャンパン。ホロホロと優しいあんこ。
それは和菓子の域をはるかに超えた、ドラマチックな出会い。
マリアージュを語りたくなる、大人のデザートができました。
『シャンパン、いちご、大福。』
意外な組み合わせなのに、不思議と心ひかれるのはどうしてでしょう？
それはきっと、「マリアージュ」を研究する中で生まれた、奇跡の組み合わせだから。
スティーブ・ジョブズも愛した名店、赤坂青野の口当たりの良いクリアな味わいのあんこに、モエ・エ・シャンドンの華やかな香り。口に含んだ瞬間、いちごの酸味とシュワシュワッっと溶け合って、最高のマリアージュに。
大福は「朝生菓子」とも言われ、餅の食感やあんこの味わいがそこなわれないよう、その日のうちに食べるのが基本。でも紗シャンパンいちご大福の楽しみ方は、それだけじゃありません。
まずは、冷蔵庫から2つだけ取り出して味わったら、残りは夜中か翌朝に。
保存料を一切使わず、毎日その日の分を手包みでお作りしているので、その間にもマリアージュは進み、味わいがどんどん変化していきます。
時代を超えて愛されるシャンパンの象徴
― モエ・エ・シャンドン「モエ・アンペリアル」
フランス・シャンパーニュ地方の中でも最も名高いブランドの一つ、モエ・エ・シャンドン。
この名門メゾンの象徴ともいえるのが、「モエ・アンペリアル（Moët Impérial）」です。
1743年の創業時より、愛好家をあげればキリがないほど。
マリー・アントワネットや皇帝ナポレオン、英国ヴィクトリア女王御用達のシャンパンとして…
そして、銀幕のスターたちを虜にし、ハリウッド映画とともに世界的に広がり、シャンパン＝モエという文化的記号にもなりました。
例えば、『プリティ・ウーマン』では、モエ・アンペリアルとイチゴをあわせた「イチゴとシャンパン」のペアリングが世界的に流行し、『プラダを着た悪魔』では、主人公（アン・ハサウェイ）が出張で訪れたパリでモエ・アンペリアルで乾杯するシーンは、成功の歓びが伝わってくる印象的な一場面。
『タイタニック』で、ジャック（レオナルド・ディカプリオ）が恋人のローズ（ケイト・ウィンスレット）と同じ上流階級の人々とテーブルを囲むシーンで飲まれていたのも「モエ・アンペリアル」。
モエ・アンペリアルは、そんな名場面を彩り、祝福と賞賛の場に欠かせないシャンパンとして愛され続けています。
「 食べる前から美味しすぎる。 」
（ご購入者さまの声）
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●ご注文について
1件のご注文で 『 ３箱まで ( 同じ出荷日のみ可 ) 』 ご購入頂けます。
異なる出荷日の同梱は受け付けておりません。
※ （例）1件のご注文で…
・4月1日出荷分を3箱購入 ⇒ OK
・4月1日出荷分を2箱、4月2日出荷分を1箱 ⇒ 申し訳ございません。お受けできません。2回に分けて、ご注文をお願いします。
（ 生ものであるため、キャンセル・返品はお断りしております。 ）
（いちごは農作物になりますので、気候の急激な変化や、自然災害などにより、万が一収穫できなかった場合は、お届け日が変更になる可能性がございます。）
●配送について
出荷当日に作った出来立てをお届けするため、クール便発送でお届けいたします。防腐剤や保存料を入れていないため、出荷日（＝製造日）を含む3日以内に必ずお召し上がり下さい。
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（※消費期限の“出荷日含む3日以内”にお受取り頂けない場合、万が一お客様が消費期限に気付かず口にしてしまうことを避けるため、商品はヤマト運輸より当店に戻すよう手配しております。その場合でも、返品および御返金はできかねます。
）
|| 商品情報
| 名称 |
生菓子（シャンパンいちご大福 赤坂青野あん（黒あん） 6個入り） |
| 消費期限 |
出荷日を含む3日以内 |
| 保存方法 |
要冷蔵
＊5℃から8℃で食べるのが一番美味しいというのが、レヴェランススタッフの共通の見解です。美味しさを引き出すことと、大福の傷みを防ぐためにも、保存は必ず冷蔵庫にてお願いいたします。 |
| 原材料 |
こしあん(国内製造)、いちご、もち米、砂糖、シャンパン（モエ・エ・シャンドン）、片栗粉、ゼラチン、ぶどう糖／増粘多糖類 |
| その他 |
ギフトにもそのままお渡し頂けるよう、納品書など商品価格の分かるものは同梱しておりません。
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